Dopo quarant’anni di gestione da parte della famiglia Ricci, nel 2015 Claudio Ricci rinnova il ristorante Al Colle. 

La cucina – tipica romagnola – si arricchisce con una nuova selezione di primi e secondi piatti, mentre la pizzeria diventa il fulcro del locale grazie a un nuovo tipo di impasto ad alta idratazione e con crusca, più alto rispetto a quello tradizionale, ma al tempo stesso più leggero.

La nostra pizza viene servita anche AL METRO, ed è quindi adatta ai gruppi di persone più numerosi!

Tra le altre proposte, rimane la pizza con impasto classico (bassa), e la nostra famosa pizza gigante “Ortolana”.